Recept Categorie: Voorgerecht

Feta saganaki uit de oven recept met tomaat, olijven en paprika

Feta saganaki uit de oven recept met tomaat, olijven en paprika Dit feta saganaki recept is eén ovenschaal en dertig minuten werk. Cherrytomaten, paprika, rode ui, knoflook en olijven als basis. Blok feta in het midden met chilivlokken, oregano en honing. Royaal olijfolie erover. Tot de tomaten barsten, de paprika zacht is en de feta […]

CONTINUE READING Feta saganaki uit de oven recept met tomaat, olijven en paprika

Vitello tonnato recept met pecorino en kappertjesblad

Vitello tonnato recept met tonnato saus en kappertjesblad Dit vitello tonnato recept is het zomergerecht dat je de hele zomer op tafel wil zetten. Kalfsmuis gegaard op 48 graden kerntemperatuur, flinterdun gesneden en geserveerd met een romige tonnato saus van tonijn, ansjovis en kappertjes. Afgewerkt met kappertjesblad, flakes pecorino, citroenrasp en rucola. Koud, zijdezacht en […]

CONTINUE READING Vitello tonnato recept met pecorino en kappertjesblad

Hollandse asperges met hollandaise en garnalen recept

Hollandse asperges recept met hollandaise en Hollandse garnalen Dit hollandse asperges recept is de klassieker die je elk voorjaar opnieuw wil maken. Witte asperges gegaard in eigen bouillon, een zelfgemaakte hollandaise op basis van gastrique, een gepofte aardappel met aspergestukjes en boter, en Hollandse garnalen als kroon op het werk. Niet simpel, maar elke stap […]

CONTINUE READING Hollandse asperges met hollandaise en garnalen recept

Geroosterde bospeen recept met yoghurt en tahindressing

Geroosterde bospeen recept met yoghurt en tahindressing Dit geroosterde bospeen recept laat zien wat groenten kunnen zijn als je ze serieus neemt. Geen bijgerecht, maar een gerecht op zichzelf. Diep goudbruin uit de oven, op een streep volle yoghurt, met een tahindressing van witte miso, honing en knoflook. Afgewerkt met peterselie en crispy chili. Wat […]

CONTINUE READING Geroosterde bospeen recept met yoghurt en tahindressing
WINKELWAGEN 0