Hummus met een twist: romig, luchtig en vol umami door een lepel miso. Perfect als dip, bij flatbread of gewoon zo uit het kommetje. Hummus is een klassieker die nooit verveelt. Met kikkererwten, tahin en citroen zet je in een paar minuten iets op tafel dat fris, voedzaam en veelzijdig is. Maar bij Ottavi geven […]
Recept Categorie: Vegetarisch
Mezze Frisse Tabbouleh Little Gem
Frisse tabbouleh met bulghur, kruiden en granaatappelpitjes, geserveerd in little gem. Een licht en kruidig mezze gerecht voor lunch, mezze tafel of BBQ. Tabbouleh is een klassieker uit de Midden-Oosterse keuken: een salade vol verse kruiden, frisse groenten en bulghur. Bij Ottavi geven we er een zomerse twist aan door de tabbouleh te serveren in […]