La Cuisine Française – 18 september
€ 90,00
La Cuisine Française — Franse kookworkshop in Amsterdam
Zin in een avond vol Franse smaken, techniek en bourgondisch genieten? Tijdens deze kookworkshop in Amsterdam duiken we in de wereld van La Cuisine Française — de keuken van boter, wijn en pure smaak. Klassieke gerechten, vakmanschap en gezelligheid samengevoegd in onze sfeervolle kookstudio op de Jan van Galenstraat.
Je kookt in kleine groepjes aan een volledig Frans menu en leert technieken die je thuis direct kunt toepassen. Ondertussen vult de ruimte zich met de geur van gesmolten boter, verse kruiden en gebrande sjalotten precies zoals het hoort in een Franse keuken.
We koken altijd met seizoensproducten en werken volgens de Franse principes: aandacht, eenvoud en smaak. We starten met een korte uitleg over het menu en de technieken, waarna je zelf aan de slag gaat. Na afloop schuiven we samen aan tafel om te genieten van alles wat we hebben gemaakt. De recepten ontvang je digitaal zodat je ze thuis kunt herhalen.
Een avond vol smaak, vakmanschap en ouderwets bourgondisch plezier. Santé.
Wat je kunt verwachten
- Een amuse als opwarmer, gevolgd door entrée, pièce en dessert in klassieke Franse stijl
- Professionele begeleiding door onze chef met stap voor stap uitleg en culinaire tips
- Werken met verse, seizoensgebonden ingrediënten van topkwaliteit
- Praktische technieken: van het karamelliseren van uien tot het monteren van een saus
- Hands-on koken in kleine groepjes, met ruimte voor eigen inbreng
- Na afloop genieten van je eigen menu met een goed glas wijn
Waarom Ottavi
- Kleinschalig, persoonlijk en ontspannen — geen grote groepen
- Koken met de beste pannen, messen en ingrediënten
- Bewust werken met lokale en seizoensgebonden producten
- Toegankelijk voor zowel enthousiaste thuiskoks als ervaren liefhebbers
Praktische informatie
Starttijd: 18:00 (inloop vanaf 17:30) Duur: 4,5 uur Locatie: Ottavi Smaakwinkel | Kookstudio — Jan van Galenstraat 102H, Amsterdam
Taal: Nederlands en en op aanvraag in het Engels.
Op voorraad
Een avond Franse klassiekers — leren koken zoals het hoort
Een avond in het teken van vakmanschap, smaak en de Franse keuken op zijn best. We werken met boter, wijn en klassieke sauzen en leren de technieken die de basis vormen van een van de meest invloedrijke keukens ter wereld.
Koken met aandacht, proeven met tijd. In onze kookstudio in Amsterdam ontdek je hoe Franse tradities samenkomen met een moderne kookstijl rijk, geurig en vol karakter. Een workshop waarin je leert, kookt en geniet. Precies zoals aan tafel hoort in Frankrijk.
Alleen de beste ingrediënten
De smaakexpert van Amsterdam
Voor de echte fijnproevers onder ons
Met een assortiment van 700 producten en maar liefst 100 flessen wijn is er voor elk wat wils.