Meesterlijk Vis Fileren en Bereiden- 14 maart
€ 96,00
Wat kun je verwachten?
- Professionele begeleiding: Onze ervaren chef deelt zijn expertise en begeleidt je stap voor stap door het proces van vis fileren.
- Verser dan vers: Werk met de beste, meest verse vissoorten en leer hoe je ze kunt herkennen en bereiden.
- Praktische tips en technieken: Ontdek de juiste technieken om verschillende soorten vis te fileren, van de basis tot geavanceerde methoden.
- Hands-on ervaring: Je krijgt volop de kans om zelf aan de slag te gaan en je vaardigheden te oefenen.
- Culinaire inspiratie: Na het fileren, bereiden we samen 5 heerlijke gerechten zoals cheviche, tartaar, rilette of gebakken vis. Genieten van je zelf gefileerde vis dus.
Waarom kiezen voor de vis fileren workshop bij Ottavi.nl?
- Gezellige sfeer: Onze workshops zijn kleinschalig en persoonlijk, waardoor er veel ruimte is voor individuele aandacht.
- Hoogwaardige materialen: We werken met de beste messen en fileermaterialen om jouw ervaring optimaal te maken.
- Duurzaamheid: Leer hoe je respectvol en duurzaam met vis omgaat, van aanschaf tot bereiding.
Praktische informatie:
Starttijd: 18:30 (inloop vanaf 18:00)
Duur: 4 uur
Adres: Jan van Galenstraat 102H
Taal: Nederlands & Engels
Op voorraad
De ambacht van het vis fileren en het bereiden ontdek je tijdens deze workshop! In deze interactieve workshop leer je hoe je de versheid van vis kunt herkennen, zodat je altijd met de beste kwaliteit werkt. We gaan samen aan de slag met het fileren van twee soorten vis, waarbij je de basis en verfijnde technieken onder de knie krijgt.
Na het fileren koken we in groepjes een prachtig 4-gangen menu, bestaande uit 5 verfijnde gerechten. Denk aan ceviche, tartaar, rilette of gegrilde vis met een mooie saus. Elk gerecht biedt ruimte om nieuwe kooktechnieken te leren en te oefenen met het opmaken van gerechten. Aan het einde van de workshop ontvang je de recepturen digitaal, zodat je thuis verder kunt experimenteren.
Deze avond is ideaal voor visliefhebbers die hun kookkunsten willen uitbreiden met veelzijdige technieken en smaakvolle gerechten!
Alleen de beste ingrediënten
De smaakexpert van Amsterdam
Voor de echte fijnproevers onder ons
Met een assortiment van 700 producten en maar liefst 100 flessen wijn is er voor elk wat wils.