Zomerse smaken uit Piemonte – 29 augustus
€ 89,00
De zomer in Piemonte draait om eenvoud, frisheid en pure smaken – precies waar de Italiaanse keuken bekend om staat. In deze workshop ga je samen met onze chef aan de slag met een zomers Piemontees menu, bereid met seizoensproducten en traditionele technieken.
We beginnen met een korte uitleg en een aperitivo van de chef. Daarna werk je in groepjes aan verschillende gerechten zoals flinterdun gesneden vitello tonnato, gegrilde groene asperges met citroen en hazelnoten, zwaardvis met frisse salsa verde en ovenperziken gevuld met amaretti en mascarpone.
Als alles klaar is, schuiven we samen aan voor een gezellige shared dining ervaring. Je proeft alle gerechten van het menu, deelt verhalen en geniet van de smaken van Piemonte in goed gezelschap, onder het genot van een passend glas wijn.
Een heerlijke Italiaanse avond vol zon, smaak en samen genieten.
Voor iedereen die zin heeft in de zon op z’n bord – en Italië in z’n hart.
Wat kun je verwachten?
- Professionele begeleiding: Onze ervaren chef deelt zijn expertise en begeleidt je stap voor stap bij het maken van de gerechten.
- Verser dan vers: Werk met de beste, verse ingrediënten en leer hoe je ze kunt herkennen en bereiden.
- Praktische tips en technieken: Ontdek de juiste technieken om verschillende bereidingen te maken, van de basis tot geavanceerde methoden.
- Hands-on ervaring: Je krijgt volop de kans om zelf aan de slag te gaan en je vaardigheden te oefenen.
- Culinaire inspiratie: Na het koken kun je zelf genieten van je heerlijke creaties.
Waarom kiezen voor een workshop bij Ottavi?
- Gezellige sfeer: Onze workshops zijn kleinschalig en persoonlijk, waardoor er veel ruimte is voor individuele aandacht.
- Hoogwaardige materialen: We werken met de beste messen en materialen om jouw ervaring optimaal te maken.
- Duurzaamheid: Leer hoe je duurzaam met ingrediënten omgaat, van aanschaf tot bereiding.
Praktische informatie:
Starttijd: 18:00 (inloop vanaf 17:30)
Duur: 4,5 uur
Adres: Jan van Galenstraat 102H
Taal: Deze workshop kan zowel in het Nederlands en Engels gegeven worden.
Op voorraad
Zomerse smaken uit Piemonte – koken op z’n Italiaans
Fris, puur en boordevol smaak: de zomerkeuken van Piemonte zit vol verrassingen. Tijdens deze Italiaanse kookworkshop duik je samen met onze chef in lichte klassiekers zoals vitello tonnato, gegrilde asperges met hazelnoot, zwaardvis met salsa verde of perziken gevuld met amaretti.
Een avond vol zonnige smaken, fijne technieken en écht Italiaans tafelen.
Alleen de beste ingrediënten
De smaakexpert van Amsterdam
Voor de echte fijnproevers onder ons
Met een assortiment van 700 producten en maar liefst 100 flessen wijn is er voor elk wat wils.